KERIPIK PEPAYA ala VIRSTA

punya pepaya muda atau 1/2 masak banyak? bingung mau diapain? bikin KERIPIK PEPAYA aja yuk.

bahan:
-pepaya muda atau setengah masak (yg masih keras yaa),kupas, iris sebesar batang koreng korek api,cuci bersih.
-air untuk merebus

bumbu halus: 
bawang putih
garam
gula

bahan menggoreng:
tepung beras

tepung maizena
garam

cara membuat:
-haluskan bumbu halus
-rebus bersama bumbu halus hingga 'agak' lunak (jangan terlalu empuk). tiriskan.
-jemur hingga kering 
cara menggoreng:
ciprati pepaya yg kering dg air (jangan terlalu basah)
masukkan ke campuran tepung beras dan garam. goreng hingga kecoklatan. tiriskan. simpan di toples kedap udara.

SARABBA

hari ini temanya pia coklat, sampai sampai malam ini sarabba ku (minuman khas makasar) di sanding dengan pia 😋😊

alhamdulillah

bahan:
sereh (geprek)
jahe (geprek)
gula merah
garam secukupnya
santan

cara:
rebus semua bahan hingga mendidih.

cara menyajikan:
sajikan air rebusan tadi dengan kuning telur

BAKPIA BASAH ISI COKELAT ala VIRSTA

bahan kulit:

250 gr terigu

35gr margarin

air hangat

fernipan

50 gr gula pasir

1/2 sdt garam.

bahan isi:
50 gr terigu,sangrai sebentar
40gr susu coklat bubuk
air es
40 gr gula halus
25gr margarin
15 gr coklat bubuk

cara buat kulit:
campur terigu,fernipan,gula,garam. afuk rata. masukkan air hangat,aduk rata. masukkan margarin,uleni hingga kalis. diamkan hingga mengembang

cara isi:
campur semua bahan hingga bisa di bentuk bulat bulat

cara memanggang:
sebelum di oven, diamkan adonan yg telah di beri isi, selama 10-15 menit. waktu di oven, oven satu sisi 5-8 menit. lalu balik dan oven lagi 5-8 menit.

selamat mencoba...

SATE KERANG ala VIRSTA

Bahan:

air asam 2 sdt

kecap secukupnya

1/4 Kerang yang telah dibersihkan
tusuk sate

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

6 siung bawang puth

5 buah cabe rawit ( sesuai selera pedasnya)

1 ruas jari kuyit

1 lembar daun jeruk

gula merah secukupnya

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

Bahan Pelengkap:

bawang goreng

Cara Membuat:
- Bakar terlebih dahulu bumbu halus sebelum di haluskan (selain gula,garam,gula merah). Haluskan
- Tumis bumbu halus hingga layu
- Masukkan kerang, aduk rata
- Masukkan air. biarkan hingga kerang sedikit lunak
- Masukkan air asam, garam, gula,kecap. aduk rata.
- Aduk rata hingga air habis. Angkat
- Tusukkan kerang ke tusukan sate, kemudian bakar (tingkat kematangan sesuai selera)
- Sajikan bersama bawang goreng dan sambal kecap

:) Selamat mencoba :)

STEAK TKJ ala VIRSTA (Tempe Kentang Jamur)

Bahan Steak TKJ:
1/2 bawang bombai,cincang
250 gr tempe, rebus lalu haluskan
75 gr jamur, suwir tipis
1 buah kentang (ukuran kecil),rebus dan haluskan
garam secukupnya
2 siung bawang putih, cincang halus
merica bubuk, secukupnya
1/2 batang daun bawang, iris tipis
100 gr daging sapi/ayam giling
1 butir telur, kocok lepas
tepung panir
margarin (untuk menggoreng)


Bahan saus:
1/2 siung bawang bombai,iris tipis
1/2 sdt laa hitam bubuk
2 siung bawang putih,cincang
1 siung bawang merah,cincang
1 sdm maizena (larutkan dalam 1 sdm air)
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1/2 sdm kecap
garam secukupnya
gula secukupnya
margarin untuk menumis
air secukupnya

Cara membuat Steak TKJ:
- Campur semua bahan steak (kecuali tepung panir dan margarin), aduk rata.
- Bentuk adonan (sesuai selera)
- Celupkan ke dalam telur lalu ke tepung panir
- Goreng dengan sedikit margarin, hingga kecoklatan. Angkat

Cara membuat saus:
- Tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih hingga layu
- Masukkan saus tiram,kecap, saos tomat. Aduk rata
- Masukkan air garam, gula,merica. Aduk rata
- Biarkan hingga air mendidih dan agak menyusut
- Masukkan maizena, aduk sebentar dan angkat.
Sajikan steak TKJ dengan saus.

:) selamat mencoba :)